《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)草案專家研討會(huì)暨全省白茶實(shí)物樣專家感官審評(píng)會(huì)
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《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)草案專家研討會(huì)暨全省白茶實(shí)物樣專家感官審評(píng)會(huì)


2021年9月11日,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)草案專家研討會(huì)暨全省白茶實(shí)物樣專家感官審評(píng)會(huì)在云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心舉行。本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定由云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心組織實(shí)施。協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、企業(yè)代表等參加了會(huì)議。
云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任楊?;葜鞒謺?huì)議。

參加會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)代表有:

云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)  陳勛儒

云南省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委原副主任、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)省級(jí)項(xiàng)目特聘專員  黃墩武

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人之一   蔡新

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng),研究員,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員,云南省“綠色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)專家組專家  何青元

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院原院長(zhǎng),博士,教授,碩士研究生導(dǎo)師,農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系普洱茶崗位科學(xué)家,國(guó)家茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)委員,普洱茶標(biāo)準(zhǔn)主要制定者  呂才有

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院副院長(zhǎng),茶學(xué)博士,教授,碩士研究生導(dǎo)師  李家華

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)普洱茶工作組秘書處負(fù)責(zé)人、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院設(shè)備科研部部長(zhǎng),正高級(jí)工程師   祝紅昆

云南大學(xué)生命科學(xué)院副教授,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人之一   張理珉

云南省茶葉流通協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省“綠色食品牌”茶產(chǎn)業(yè)專家組專家  徐亞和

中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng),博士,正高級(jí)工程師   張黔生

云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任   楊?;?/p>

云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心副主任,副教授,高級(jí)評(píng)茶員   劉一平

云南國(guó)際茶葉交易中心總裁、云南茶馬司創(chuàng)始人   胡皓明

云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)   阮殿蓉

云南龍園號(hào)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)   李朝康

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理   魏珍珍

昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理   方良魁

云南德鳳茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)   盧鳳美

臨滄燕語茶業(yè)有限公司總經(jīng)理   冷東

以及臨滄智德鴻昌茶廠、雙江津喬茶業(yè)有限公司、雙江俸字號(hào)古茶有限公司、云南佑展科技有限公司等企業(yè)代表。

由于云南大葉種白茶的特殊性,我會(huì)于8月10日決定立項(xiàng)啟動(dòng)《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作,向全省茶企征集白茶樣品。此次實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣征集共有37家茶企提供95個(gè)茶樣。樣品來源覆蓋了西雙版納、普洱、臨滄、大理、德宏、保山、文山、紅河等8個(gè)茶區(qū)。包含中茶、八角亭、下關(guān)、勐庫戎氏、七彩云南、六大茶山、高黎貢山、茶馬司、龍生、瀾滄古茶、祖祥、津喬、燕語、德鳳、昌寧紅、龍園號(hào)、滇南古韻等企業(yè)。散茶樣品55個(gè),緊壓茶樣品40個(gè)。除茶樣外,部分企業(yè)提供了檢測(cè)報(bào)告、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。在此對(duì)我會(huì)會(huì)員單位表示衷心的感謝!

專家通過茶樣評(píng)估、茶樣感官審評(píng)、研究討論、征求企業(yè)代表意見,最后明確云南白茶(大葉種)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和感官品質(zhì)特征。

云南白茶(大葉種)分為云白毫、月光白一級(jí)、月光白二級(jí)、云壽四個(gè)級(jí)別,要根據(jù)感官品質(zhì)特征制作各級(jí)別的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。

專家和企業(yè)代表對(duì)《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(草案)進(jìn)行研究討論,云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心將根據(jù)討論結(jié)果形成《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿),向會(huì)員單位、科研機(jī)構(gòu)、院校、茶企、茶葉從業(yè)人員等廣泛征求意見。

云南省人民政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒老領(lǐng)導(dǎo)表示《云南白茶(大葉種)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自8月10日確定立項(xiàng)后,現(xiàn)在已經(jīng)拿出了標(biāo)準(zhǔn)草案,征集了近百個(gè)實(shí)物樣,代表協(xié)會(huì)對(duì)各位專家、會(huì)員企業(yè)等表示感謝。同時(shí)老領(lǐng)導(dǎo)指出,標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)生產(chǎn)、控制產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場(chǎng)的基礎(chǔ),協(xié)會(huì)已經(jīng)成立標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì),下一步云南茶行業(yè)要先用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范。云南省的標(biāo)準(zhǔn)要自己來做,這是我們共同的事業(yè),要共同做好。

云南白茶(大葉種)標(biāo)準(zhǔn)的制定是為云南白茶走進(jìn)市場(chǎng)作保障,也是為云南茶葉市場(chǎng)促規(guī)范。在規(guī)范市場(chǎng)、促進(jìn)流通這條道路上,我們一直在努力前行!

來源:云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
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